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我們的故事

再生創新二十年

二十年來在香港實踐再生農業,以自然智慧修復大地。

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發展歷程

耕耘的進化

二十多年來,鴻日農莊一直是農業誠信的低調守護者。從最初拒用化學肥料與化學農藥的堅持,發展成更精確的實踐:將環境科學與再生微生物實踐融為一體。

這一轉變反映了更深層的理念轉換:我們不再僅僅種植作物,我們培育支撐生命的整個生態系統。二十年在自家土地上的實踐,為我們所用的每一種方法提供依據。

使命

修復。重建。再生。
網室內低角度陽光逆光照射,藤上的深色原生種番茄與紅色車厘茄

核心支柱

進步的原則

我們相信,修復環境本身就是工作,而不是附帶的結果。

誠信

在研究與營運中堅持透明,以坦誠贏得信任。

科學嚴謹

方法經獨立實驗室及大學測試。

以生態為本

開發與自然協調而非對抗生物系統的技術。

在地

在香港種植,供應香港的廚房,讓循環保持短距離。

領導團隊

變革的推手

黃展明

創辦人

作為香港再生農業的先驅,黃展明二十年來致力於土壤健康與生態管理。他在二十年田間實踐中發展的微生物方法,是農莊的根基。

研究合作

與嶺南大學 Dr Jack Chi-Ho Ip(Presidential Early Career Scholar)的持續合作,在植物健康及魚飼料方面取得量度結果,詳見案例。

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合作網絡

策略合作

鴻日的農產品今日已供應予以下餐廳及供應鏈。

美心集團 7-Eleven 香港 瑰麗酒店集團 Classic Fine Foods 四季酒店 The Upper House 奕居 Arcane 嶺南大學 研究夥伴

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歡迎買家、研究人員及傳媒聯絡我們。